Autour d’un plateau de fromages affinés sélectionnés par un maitre fromager, de pains confectionnés par un artisan et de vins sélectionnés par mes soins, vous découvrirez des accords fabuleux pleins de saveurs et de surprise : à partir de 35€ par personne, 7 fromages minimum (mini 300gr/personne), 7 vins minimum, date et endroit à convenir, à partir de 12 personnes, 15 personnes maximum (+ de personnes, me contacter), personnalisation à la demande, sur devis.
EXEMPLE DE MENU FROMAGES
MENU FROMAGES/VINS DU 31/01/2018
15 personnes, poids total fromages: 5.3kg
Fromages sélectionnés par la Maison TOURRETTE STRASBOURG
Bonde de Gatines, Poitou-Charentes
Chèvre lait cru, fermier, croûte naturelle, non cuite
Fiefs Vendéens Blanc Les Clous 2014, Chenin, Domaine Saint Nicolas, Vendée
Saveurs du Maquis, Corse
Brebis, pâte molle, croûte fleuris, non pressée, non cuite
Vin de France Blanc, Muscat Petits Grains 2013, Domaine Antoine Aréna, Corse
Brillat-Savarin IGP, Bourgogne
Vache, frais, pâte molle à croûte fleurie
Saint-Aubin 1er Cru La Chatenière 2002, Chardonnay, Domaine Marc Colin, Bourgogne
Camembert Fermier AOP, Normandie
Vache, frais, pâte molle à croûte fleurie
Vin de France Les Fesses 2014, Pinot Gris/Sauvignon, Domaine de l’Arbre Blanc, Auvergne
Curé Nantais au Muscadet, Pays de Loire
Vache, pâte molle à croûte lavée
Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 1997, Melon B, Domaine Jo Landron, Loire-Atlantique
Comté Réserve 24 mois AOP, Franche-Comté
Vache, fermier, pâte cuite, pressée
Sylvaner Vielles Vignes Rosenberg 1996, Domaine Barmès-Buecher,Alsace
Bethmale de Montagne, Pyrénées-Atlantique
Vache, lait cru entier, pâte pressée, non cuite
Vin de France Rouge Gibraltar 2015, Grenache, Domaine Jean-Philippe Padié, Roussillon
Bleu de Termignon Fermier, Savoie
Vache, lait cru entier, pâte persillée
Klevener de Heiligenstein, Instant Douceur 2013, Christian Dock, Alsace